去年の話で恐縮ですが、ソマガツオをいただいたのです。 くき漬けと相性が良い魚としては「かつおの生節」が挙げられますが、海山の人は「小かつおの焼き」という人がかなりいます。そして尾鷲の人は「ソマ（ガツオ）の焼き」という人が多い気がします。「焼き」とはその名の通り「焼いたもの」です。 くき漬けはどんな魚でも合うと思います。私はアジの干物や鰹節、シラス、鮭フレーク、などで食べることが多いです。ソマガツオを自分で焼くのは今回が初めてでした。 焼いた身をほぐして、くき漬けと食べてみました。 「めっちゃ美味しい♪」 ...

28日に熊本で大きな地震ありましたね。心痛みます。人間の非力さを感じてしまいます。私どもこちらもいつくるかわからない地震に怯える日々です。前に行った九州。伊万里は大丈夫だとは思いますが、本当つらいです。 今から20年程前なる。ボクの娘が中学生だった頃。娘の自由研究とかやらで、娘と馬越峠に行き陶器片を拾ってからその繋がりがここまで来てしまったんだな。 記憶がはっきりしない部分があるが、熊野古道が世界遺産になったからこそ娘と馬越峠に行ったのは間違いない。そして熊野古道町中マップを作るにあたり、前川善太郎と出会 ...

昨日は、ブログのアップが出来ず…。失礼いたしました！2本続けてhooちゃん記事をお楽しみくださいね♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ずいぶん前の話ですが… 久しぶりに７月の朔日餅を食べました。 DSC_0423 数年前に竹羊羹の竹が不足して？笹わらび餅に替わったそうです。みずみずしくて涼しげです。 DSC_0419 DSC_0420 お餅はもちろん、七夕用の短冊や集めたくなるような包装紙。その月だけの、朔日だけの特別な「おもてなし」をうけた贅沢な気分です。 赤福氷もしばらく食べ ...

今年のシソはなぜかたくさん枯れてしまいました。枯れた部分を植え替えてもまた枯れ…。 育ったものも虫に喰われていつも以上に穴だらけでレースのようになっています。 いつもならマルチが見えなくなるぐらい大きくなるのに、なかなか大きくなりません。枯れてしまったところは真っ黒です。あ、草で青々しているか… 地元企業の海洋ゴムさんと続けてきたCSR活動も、今年初めてシソ摘みを３回予定したのですが、生育不良で３回目を実施することができないほどでした。 他の農家さんは上手に栽培してみえたので、原因は気候などではないようで ...

熊野古道センターで始まりました紀北町の文化財展。 西尾君も補助で？お手伝いしたのだとか。なかなか見応えあり、ちょっと行った時間では全部読み切れません。 さて西尾君て！？なんですが、ご存知の方もたくさんだと思います。長い間紀北町観光協会で頑張ってくれた西尾君ですね。西尾君は熊野古道にはプロ並みで様々な役職もしていますね。職場を熊野古道センターに選んだのは天命なのかもしれません。でもボクには心配の一面もあり。 熊野古道についてはボクの方向性に向け、西尾君はよき理解者でまだ若く期待しているのです。 そんな紀北町 ...