皆さん、ご無沙汰です。
なんだか落ち着かない毎日でしたが、いよいよ明日からくき漬け業務が始まります。
今年は農家さんのくきの成長が遅く一週間ぐらい始まりが遅れました。ホタルも遅れたね。なんだか異常気象にさえ思っております。
体力の老化、脳みその老化を痛感する日々ですが、ともかく前に進むしかない！！。
昨日からくき漬け加工場のまわりを草刈りしたり、日除をしたりと。
今日は明日に向けタル等洗い物したりしました。
くき漬け、この地の大切な食文化です。
守り育つようにせねば！と。
若者よ、立ち上がってほしい！と。
ｂｙ理事長